Parfait pour commencer la journée de bonne humeur , les Pancakes sont délicieux, nourrissants et gourmands.
Ingrédients pour environ 12 petits Pancakes:
- 150 gr de farine
- 100 gr de Soja soyeux
- Lait végétal (soja, avoine, amande...)
- Vanille en poudre
- 1 cuillère à café de Bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'Huile végétale
- en option: un yaourt de soja pour plus d'onctuosité
- Chocolat noir
- Noix de coco
Préparation:
Ingrédients pour environ 12 petits Pancakes:
- 150 gr de farine
- 100 gr de Soja soyeux
- Lait végétal (soja, avoine, amande...)
- Vanille en poudre
- 1 cuillère à café de Bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'Huile végétale
- en option: un yaourt de soja pour plus d'onctuosité
- Chocolat noir
- Noix de coco
Préparation:
- Mélangez la farine, le sel, le bicarbonate de soude dans un récipient.
- Ajoutez le soja soyeux puis mélanger.
- Ajoutez le yaourt et l'huile.
- Versez le lait de soja tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, et un peu épais.
- Saupoudrez de vanille et mélanger.
laisser reposer votre pâte à pancakes idéalement pendant 1h et au minimum 10 min.
6. Faites chauffer une poêle.
7. A l'aide d'un essuie-tout, badigeonner la d'huile olive. ( le faire avant chaque pancake).
8. Versez ensuite la pâte de façon à ce que les pancakes fassent environ 10cm de diamètre.
(Si vous en faites des plus grands, vous aurez du mal à les retourner.)
9. Laisser cuire jusqu'à ce que la pâtes gonfle légèrement et lorsqu'il y a des petites bulles qui apparaissent, vous pouvez retourner le pancake à l'aide d'une spatule.
10. ensuite faire fondre le chocolat et le verser sur les pancakes et enfin, saupoudrer de noix de coco
petit conseil:
si vous voulez faire des pancakes pour le petit déjeuner. Préparer la pâte la veille et faites cuire les pancakes le matin.
Vous pouvez également les faire cuire la veille, ils se conserveront très bien au moins deux jours !!!
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