CookissCool

Pour le gouter , la douceur de la poire se mêlant au croquant de la noix de coco vous fera fondre ! 
Pour ça, rien de plus simple !

Ingrédients:
- 200 gr de Farine
- 1 bloc de tofu soyeux (125gr)
- 250 ml de lait de soja
- 1 sachet de levure (ou une cuillère à café de bicarbonate de soude)
- 50 gr de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave 
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale 
- 80 gr de noix de coco rapée
- 2 belles poires ( variété Comice de préférence)
-  Margarine 

Préparation:

1. Préchauffer votre four à 200°
2. Eplucher et couper les poires en dés.
3. Faire revenir dans un peu de margarine les dés dans une poêle.
4. Dans un saladier, verser la farine, la levure et environ 60 gr de noix de coco rapée.
5. Verser le tofu soyeux et bien mélanger.
6. Ajouter ensuite l'huile et le lait de soja tout en continuant de mélanger.
7. Ajouter ensuite le sucre et le sirop d'agave. 
8. Verser les poires dans la préparation.
9. Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
10. Il vous reste normalement 20 gr de noix de coco. Les répartir sur le dessus du cake pour une jolie présentation !